단백질 많은 음식 8가지

 

이번에는 단백질 많은 음식에 대해 알아보겠습니다. 단백질은 체내에서 여러 가지 역할을 수행하는데요. 세포 안을 지지하기도 하고 콜라겐, 엘라스틴을 이용하여 세포 밖을 지지하기도 합니다. 또한 신체의 운동을 조절하고 호르몬 신호 전달자 역할도 합니다. 단백질이 세포막의 물질 수송 통로도 관여하며 생체 내 고분자 물질들의 수선과 유지를 담당하는 등 여러 기능을 합니다.

 

단백질 많은 음식

 

단백질 많은 음식

단백질 많은 음식 ①: 닭가슴살

닭가슴살은 운동하는 사람들이 가장 즐겨먹는 단백질 많은 음식입니다. 살을 빼고 싶은 사람들이나 근육을 만들고 싶은 사람들은 모두 닭가슴살을 즐겨 먹습니다. 닭가슴살은 탄수화물이 적고 단백질이 풍부하여 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다. 단백질 함량은 100g당 31g으로 단백질 함량이 높으며 싸고 맛있게 단백질을 섭취할 수 있는 장점이 있습니다.

 

 

단백질 많은 음식 ②: 소고기

소고기의 단백질 함량은 100g 당 약 20g 정도가 들어 있습니다. 소고기의 경우 부위에 따라 조금씩 차이가 있지만 전체적으로 단백질 함량이 높은 식품입니다. 또한 닭가슴살보다 맛이 좋아 금전적인 여유가 있으신 분들이나 닭가슴살에 물린 분들은 소고기를 먹어보는 것도 좋습니다. 소고기는 고단백 식품으로써 운동 후 부족한 단백질을 보충하기 좋고 기력이 떨어지거나 성장기 아이들의 단백질 섭취에도 매우 좋습니다.

 

단백질 많은 음식 ③: 계란

계란은 전반적인 영양가가 뛰어난 음식입니다. 항산화 성분, 미네랄, 지방 비타민 등 다양한 영양소를 골고루 공급해주는 좋은 먹거리입니다. 작은 계란 하나에 단백질 함량은 다른 음식들에 비해 상당히 높습니다. 흰자는 대부분 순수한 단백질이며 계란 한 개 칼로리의 33% 정도, 약 6g의 단백질이 포함되어 있습니다.

 

 

단백질 많은 음식 ④: 두부와 콩

두부와 콩은 단백질이 풍부한 음식으로 잘 알려져 있습니다. 콩은 밭에서 나는 소고기로 불릴 만큼 단백질 함량이 높고 동물성이 아닌 식물성 단백질 식품입니다. 많은 콩 중에서 특히나 식이섬유가 풍부한 완두콩과 검은콩인 서리태는 단백질이 많이 함유되어 있으니 밥과 함께 먹으면 별도로 챙겨 먹을 필요 없이 자연스레 좋은 단백질을 섭취할 수 있습니다. 두부도 콩으로 만들기 때문에 마찬가지로 단백질이 풍부합니다. 두부는 단백질 외에도 칼슘과 마그네슘, 인, 철 등의 영양소가 골고루 들어 있는 데다가 요리 방법도 다양하여 여러 가지 방법으로 즐길 수 있는 장점이 있습니다.

 

단백질 많은 음식 ⑤: 견과류

견과류에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민, 미네랄, 식이섬유, 오메가 3 등의 영양소도 풍부합니다. 특히 아몬드와 땅콩에 단백질이 많이 함유되어 있는데요. 견과류에 들어 있는 성분들은 혈관건강을 지켜주며, 빈혈 예방 등에 도움을 줍니다. 그러나 땅콩 같은 경우에는 칼로리가 다소 높은 편이므로 한꺼번에 많은 양을 섭취하는 것은 좋지 않고 오히려 급격한 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.

 

 

단백질 많은 음식 ⑥: 귀리

귀리는 슈퍼푸드로 많이 알려져 있습니다. 전체적인 영양소의 밸런스가 좋고 함유량 또한 많이 슈퍼푸드로 불립니다. 섬유질, 마그네슘, 망간 등 건강에 이로운 다양한 영양소를 섭취할 수 있고 단백질 함량 역시 높은 음식에 중 하나입니다. 귀리 칼로리의 14% 정도가 단백질로 이루어져 있다고 합니다.

 

단백질 많은 음식 ⑦: 유제품

치즈와 요구르트 등의 유제품도 단백질을 섭취하기에 좋은 음식입니다. 치즈에는 100g당 약 15g 이상의 단백질 함유돼 있고 요구르트 또한 단백질이 풍부합니다. 부드럽게 먹을 수 있는 리코타 치즈는 각종 샐러드에 넣어 먹기 좋고, 꾸덕꾸덕한 식감을 지닌 그릭 요거트는 다이어트 식품으로도 각광받고 있습니다. 요구르트는 단백질도 포함되어 있지만 당이 많이 들어 있기 때문에 영양성분을 확인하고 설탕의 함유량이 낮거나 무설탕 제품으로 섭취하시는 것이 좋습니다.

 

 

단백질 많은 음식 ⑧: 새우

새우는 칼로리는 낮으면서 셀레늄, 비타민 B12 등 다양한 영양소가 함유된 식품입니다. 특히 오메가 3 지방산이 함유되어 있기 때문에 눈 건강 및 뇌 건강에도 아주 좋은 음식입니다. 놀라운 점은 새우 칼로리의 97% 정도가 단백질이라고 합니다. 거의 단백질로 구성되어 있다고 봐도 무방한데요. 계란을 삶듯이 찌기만 해도 맛이 좋고 먹기도 좋으니 아주 좋은 단백질 공급원이라고 할 수 있습니다.

 

여기까지 단백질 많은 음식들을 알아보았는데요. 단백질은 3대 영양소 중 하나로써 하루 권장량을 꼭 섭취해주는 것이 좋습니다. 운동을 하시는 분들이라면 더 많이 드셔야 할 텐데요. 단백질 많은 음식을 여러 가지 소개했지만 뭐니 뭐니 해도 닭가슴살이 가장 좋긴 하네요. 닭가슴살을 매일 먹으면 질릴 텐데 그럴 땐 소고기나 새우 등으로 대체해도 좋을 것 같습니다.

 

 

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